Las Infinitas vidas de los materiales Reciclados
BY Natalia Olarte
La innovación es una de las herramientas más valiosas que tienen a fecha de hoy las compañías para obtener ventajas competitivas que les den fortalezas, así como para conectar con las nuevas necesidades de sus clientes. Así fue como descubrí el uso en construcción de un material termoplástico 100% reciclado, que fue empleado en la construcción del puente de plástico reciclado más largo del mundo en el condado de Peeblesshire, en Escocia.
La importancia del reciclaje en todo el ciclo de vida de los productos que usamos en la cotidianeidad es obvia, ya que solo hace falta ver cómo está afectando al clima o al medioambiente, por ello más que nunca todos debemos tener una actitud activa en el reciclaje.
En relación con lo mencionado, la Comisión Europea ha puesto en marcha la Estrategia del Plástico 2030 todos los envases compuestos por plástico sean reciclables o reutilizables.
El mundo del vino se ha puesto las pilas en materia de Sostenibilidad en todo el ciclo de vida desde el campo a la mesa para cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030, por ello son conscientes de que el binomio Vino- Hostelería está muy cerca de la experiencia que viven los clientes finales, y por ende hay que afianzar el binomio Sostenibilidad- Vino en el último eslabón de la cadena como clave para asegurar la supervivencia económica de los negocios, además de suponer una oportunidad a la hora de atraer y fidelizar clientes.
Movimiento Zero Waste
El movimiento Zero Waste, es un estilo de vida que ha llegado para quedarse, un desafío para todo el tejido, ya que debemos ser capaces de construir un modelo de desarrollo que satisfaga las necesidades de las generaciones actuales y no comprometa ni la satisfacción de las generaciones venideras ni los límites del planeta.
Por otro lado, estas nuevas filosofías, tienen un enfoque integral que van más allá de las legislaciones, recoge al comportamiento de las personas en base a las tendencias de salud y bienestar, seguridad alimentaria, productos de cercanía y ligados a la experiencia, alrededor del elemento gastronómico, creer que tus decisiones influyen sobre el planeta introduciendo criterios de sostenibilidad a través de pequeñas acciones cotidianas como la introducción de los envases y materiales circulares.
A través de ellos y de la gama Oceanix, podemos llevar al canal Horeca elementos que cuando se deterioran, la reciclamos y vuelve a ser otro elemento nuevo, dándole una segunda vida al plástico a través del mundo del vino. Si a esto le añadimos una reducción en la contaminación ambiental, el ahorro de agua y de recursos naturales, estaremos contribuyendo a la disminución en la erosión de los suelos. Además, ayudan a las economías locales, y fomentan sinergias entre el vino y la cocina.
Natalia Olarte
Natalia Olarte es Ingeniero Agrónomo y como a ella le gusta definirse: Diseñadora de vinos en el campo, dedicada al mundo del vino desde hace más de 20 años.
